Assalamualikum semua,

Syukur ke hadrat illahi dengan iziNYA saya dapat menyambung semula blog yang betul2 dah bersawang nie. Dah hampir setahun tidak berupdate. Ntah nape malas sgt nak menaip.
Bahan cerita tu mmg ada. Semuanya menjadi koleksi jerr...ntah bila nak di kongsikan.

Waaaaa.........malas betulla...mood membaking pun sekarang dah slow.
Sekarang nie tengah mood menjahit langsir. Maklumla...raya dah nak dekat nie. Persediaan pun dah bermula. Hehehe...untuk siri akan datang saya akan kongsikan kepada semua ya.

Tungguuuu...episod akan datang ya... (he3..ntah bila gaknya).
Sampai cini dlu...
Hu3..mood malas ada lagi nie.

Bye semua...

Asalamualaikum,

Pagi ini cuaca amat baik sekali di sini. Matahari pun memancar2 nampaknya..bolehla kain2 dijemuran cepat kering. Sementara menunggu kain kering boleh la atin mengambil kesempatan meninjau2 blog yg dah lama tak dijenguk nie. Sebenarnya banyak gambar yg dah di update tapi belum lagi di upload. Jadi N3 kali nie berkenaan kek lagi iaitu kek kukus alunan ombak. Dah lama sangat nak mencuba resepi Kak Dayang nie. Baru kali nie berkesempatan membuatnya ( walaupun sebenarnya dah lama buat cuma tak upload lg..hehehe). Untuk resepi di bawah Atin kopipes jer dr blog Kak Dayang utk di kongsi bersama. Kek2 Kak Dayang mmg senang utk di ikuti. Atin suka sangat membuatnya...

Kek Velvet Ombak Beralun (Kukus)
Resepi : DaYangJack@DapurKu SaYang

Bahan-bahan ( loyang 9x6x3 / 10x7x3 )
5 biji telur - A yg sejuk dr peti ais
1 cawan gula halus
2 cawan tepung gandum - ayak
1 sk baking powder
1 sb ovallete
1/2 sk garam
1 sk esen vanilla
1/2 cawan + 1/8 cawan susu sejat = (150g)
10 sb mentega cair (100g)
pewarna oren,hijau,kuning dan merah atau warna2 pilihan ikut suka
Secukup serbuk koko

Cara-cara :
Panaskan kukusan.Loyang dialas kertas dan digris sekeliling.
Campurkan kesemua bahan kecuali mentega dan pewarna dan pukul hingga kembang.
Masukkan mentega cair dan kaup-balikkan adunan hingga rata.
Bahagikan adunan kepada empat bahagian dan warnakan.
Ratakan adunan berwarna pertama di dalam loyang.Ayak serbuk koko di atas lapisan pertama rata2 hingga menutupi lapisan pertama tadi.
Tindihkan adunan berwarna kedua di atas lapisan koko dengan kemas.Bagi memudahkan gunakan sudu makan dan tompok2kan adunan hingga rata menutupi lapisan serbuk koko.Tabur lagi serbuk koko rata2.Ulang melapis dan menabur serbuk koko untuklapisan ketiga hingga lapisan terakhir adunan berwarna tanpa ditabur serbuk koko.
Tutup loyang kemas2 dengan aluminium foil yang telah disapu mentega.Kukus selama 45 min.
Apabila masak,buka segera aluminium foil.Ketika ini kek yang dilapis dah kelihatan berombak.Biarkan kek 5 min di dalam loyang.
Tangkupkan loyang dan sejukkan kek di atas redai.
Biar kek benar2 sejuk dan boleh dipotong dan hidangkan.

Kek ni DJ buat 1/2 adunan dengan menggunakan loyang 6 inci.Bahan2 untuk resepinya adalah mengikut keselesaan dan citarasa sendiri.bahan 1/2 adunan :

1 cawan tepung gandum
2 sudu besar tepung semolina
1/2 sudu kecil baking powder
90 g gula kastor
secubit garam
3 biji telur A
6 sudu besar minyak jagung
1/2 sudu besar ovalette
2 sudu besar serikaya
60 ml susu cair
pewarna kuning, pes pandan dan merah jambu
serbuk milo untuk melapis

Cara-cara : sama seperti di atas.

Salam semua,

Dah lama sangat tidak bersiaran. Malam nie cuma nak update N3 ringkas. Sekadar nak jamu mata tentang menu makan malam nie iaitu Nasi lemak halba dimakan bersama ikan goreng selar kuning. Akibat malas nak masak yg bukan2..so ini jer la hidangan utk anak2 malam nie..

Jom layan jer gambar di atas. (Huhu.mood berblog masih slow lagi)
Layanzzz......

Salam semua.

Kali ni nak update N3 kek lapis rainbow plk. Tengah musim kek nie, jadi Atin pun ada mencubanya bagi memenuhi permintaan anak2. Kek nie nampak menarik sangat. Jom kita tengok resepinya.

RAINBOW CAKE

Rujukan : Azlita@masammanis

Bahan-bahan:

3 cwn tepung gandum
4 sdk baking powder
1/2 sdk garam

1 cwn butter ~ suhu bilik

2 cwn gula castor ~ kurangkan sebab manis

5 biji putih telor ~ suhu bilik

2 sdk esen vanila

1 1/2 cawan susu segar ~ suhu bilik

pewarna - oren, merah, kuning, biru, ungu dan hijau

Cara-cara:

Sediakan loyang 8 inc ~ kalau boleh 3 loyangSapu loyang dengan butter dan alas dasar loyang dengan baking paper. sapukan juga baking paper dengan butter

Panaskan oven pada suhu 170CAyakkan tepung, baking pwder dan garam ~ ketepikan

Dalam bekas mixer pukul butter dan gula sampai kembang dan gebu atau butter bertukar warna putih .

Masukkan telur putih dan pukul lagi sampai gebu dan ringan

Masukkan esen vanila Kemudian slowkan yang paling perlahan sekali, mixer, masukkan tepung berselang seli dengan susu segar

Boleh juga guna spatula dan guna kaedah kaup balik

*Tepung kena berselang seli dengan susu. Mulai dengan tepung dan akhiri dengan tepung juga.maksunya : tepung ~ susu ~ tepung ~ susu ~ tepung ~ susu dan akhir mesti tepung

Kemudian bahagikan adunan sama banyak dalam 6 bekas berasingan*timbang setiap adunan supaya dia sama tebal bila dah siap di bakar

Letakkan pewarna dalam setiap bekas dan gaul rata. Masukkan dalam loyang & bakar adunan tadi satu persatu dalam oven pada suhu 170C . Letak pada rak bawah menggunakan api atas dan bawah dan bakar selama 15 ~ 20 minit atau sehingga kek benar-benar masak.

Bila dah masak letak atas redai. Tunggu dia sejuk sekejap dan kemudian terbalikkan. Kemudia boleh lah teruskan membakar pada adunan yang lain satu persatu hingga siap 6 lapisan. Jangan tindih2 kan kek bersama kerana kek mudah melekat dan nanti kek nampak comot dan tak cantik bila dia bertindih dan melekat antara satu sama lain. Bila kek dah sejuk potong lapisan atas kek yang keras supaya bila kita susun kek nampak rata dan sekata.

FRESH CREAM FROSTING

By: Wilton

Rujukan : Kak Cek

2 cawan Non Dairy Whip Topping ~ pastikan dari peti ais

1/2 cawan gula icing

1 sudu kecil esen vanila

Menggunakan Stand @ hand mixer....whisker....pukul whip topping sehingga agak kental...Masukkan gula icing ...vanila esen dan pukul lagi hingga frosting fresh cream betul2 'stiff 'Siap dah ...boleh gunakan utk deco cupcake tadi...Decoration ikut citarasa memasing ya...uk blog

Kalau nak topping yang lain boleh jenguk di blog masam manis yea..malas plk nak menaipnyerr...hehe..

Hasil decoration yang memuas hatikan diri sendiri. huhu..puji sendirila laa.....

Selapis dok selapis kek di bakar. Jenuh jugak yea wat kek nie..

Proses melapis di lakukan. Keras jerk tangan nie nak melepa dgn fesh cream tu.

Dah kena nggaaappppp dahh!!!